粥香暖臘八 情滿佳惠家——佳惠超市多門店現(xiàn)熬熱粥敬團圓

   “過了臘八就是年，一碗熱粥暖心間?！?月26日臘八節(jié)當天，愛琴海店、陽光花園店、中央府邸店等門店同步開啟“現(xiàn)熬臘八粥 免費贈團圓”活動。爐火不熄，十五種雜糧在砂鍋中慢燉出醇厚香氣；門店內(nèi)暖意融融，員工與顧客手持熱粥笑意盈盈，讓傳統(tǒng)節(jié)俗的溫度在市井煙火中流轉(zhuǎn)。 凌晨五點的佳惠超市后廚，早已是忙碌的身影。為保證粥品軟糯香濃，各門店工作人員提前一天便開始籌備：精選糯米、紅豆、紅棗、蓮子、核桃等十五種食材，反復淘洗后浸泡整夜，確保豆類與干果充分吸飽水分?！鞍局嗟糜心托?，大火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢燉兩小時，每隔十分鐘就要攪拌一次，才能讓米油充分融合，口感更黏稠。”中央府邸店的資深員工李姐一邊攪拌粥鍋一邊介紹，她手中的長柄勺在砂鍋中劃出優(yōu)美弧線，鍋內(nèi)的臘八粥咕嘟作響，紅褐色的湯汁裹挾著食材的香氣，早早便飄出后廚，彌漫在門店的每個角落。